林佳瑀
2016-17 土庫社推薦
國立嘉義大學獸醫系研究所碩士二年級
11月份的天氣還是一樣炎熱，一如往常地準備口試論文及做實驗，所幸受朋友們邀請參加了這次在台南舉辦的品酒例會，藉由這次例會請了盛老師來為大家介紹，其中還包括法國的精緻餐點及一些生活禮儀！平常只會喝啤酒的我根本不知道品酒是什麼，經由這短短三小時的分享，才知道原來高腳杯要這樣拿、酒要這樣倒才不會影響到喝時的溫度；而紅酒停留在玻璃杯壁的時間、清澈度及顏色則代表這瓶紅酒的品質；晃動杯子前先聞其香味來判斷葡萄酒的強度與品質，再進一步晃動杯子使香味更加顯現出來；接著，藉由啜飲讓紅酒停留在舌尖久一點，才是真正能品嚐這葡萄酒觸動味蕾時所帶來的美味，而其味道停留在嘴中，回味的越久則品質越好！這就是所謂的「觀其色，聞其香，嚐其味！」至今還忘不了那瓶貴腐甜白葡萄酒所留下來印象深刻的美味呢！聽著盛老師分享自己在求學過程就懂得享受每個時期的生活，我想這是這次例會使我學到最多的東西！品酒就跟品嚐生活一樣！與朋友一起享受當下！享受生活！
留言
張貼留言